V Řevnicích na nádraží

Model letního putování po vlastech českých s tím, že si zvolíme jako základnu ubytování v jednom z pivovárků, se osvědčil tak proč to měnit. Po Lobči, Slaném, Kostelci a Vlašimi jsme letos zvolili Řevnice. Po loňském úspěchu cyklovýletů jsme do kufru auta přibalili i kola. Jistě dobře víte, že Pivovar Řevnice se nachází v bývalé drážní budově, ne nádražní, na hlavní trati Praha - Plzeň. Pokojíček máme v podkroví, kde na chodbě má svůj kancelářský koutek sládek Roman Řezáč, který nás později provede výrobou. Hned po příjezdu ale nasedáme na kola a vyrážíme do nejbližšího jiného pivovaru, ale o tom zase příště.

Kulaté okýnko našeho pokojíčku

Poté jdeme v Řevnicích na večeři a samozřejmě ochutnáme místní pivo. Na čepu je patero piv 8-12% EPM), začnu pěkně dle stupňovitosti. Spodně kvašená Řevnická 8 by měla být sypání doplněno ovesným sladem. Chmeleno má být českými novošlechtěnci Country a Venus. Řevnický Loomi Ale 9 má být s přídavkem sušených černých citrónů. O hořkost se stará chmel Strata. Ač je jedno pivo spodně kvašeno a druhé svrchně, připadají mi velmi podobné. V ejlíku jsou opravdu znát ony černé citróny. Trošku mi mrzí, že všechno pivo je čepováno do stejného skla s uchem :(

Řevnický Loomi Ale 9

Druhý den k večeři pokračujeme v koštu. Řevnická 10 a 11 jsou světlejší zakalená piva a tak to mám rád. Desítka je standardní dobré minipivovarské výčepní pivo. Jedenáctka pak velmi dobrý ležák, dle propozic ze záhlinického humnového sladu, chmelený lisovaným ŽPČ.

Středa je deštivá, vyrážíme tedy autem a po návštěvě čtyř pivovarů už na místní pivo nemáme chuť. Poslední do sbírky nám chybí Řevnická dvanáctka a tu prvně chutnáme z tanku, protože nám pan sládek, jak dříve slíbil, ukázal svoje pivní království.

Dvanáctka na varně

Technologie je typická krýslovina s tím, že je umístěna v patře. Tam se dostala pomocí vrátku v nitru budovy. V přízemí se nachází restaurace, v podkroví pak ubytování. Technologie je dobře popsaná v článku od Jany, tedy nemá cenu se zde o ní více rozepisovat

Řevnická 12 je oproti jedenáctce tmavší a trochu drsnější ležák, chmelený Agnusem a Harmonií. Mým chuťovým pohárkům ale nejvíce vyhovuje jedenáctka.

Výčep

Celkově je Pivovar Řevnice velmi sympatický podnik, který bývá ve večerních hodinách hojně navštěvovaný, což je dobře. Zákazníky možná zarazí, stejně jako mě, pivní vedení, které vede mimo tělo výčepní stolice...

P.S.: V Řevnicích působí také létající pivovar Psychovar, který některá svá piva vaří právě v místním pivovaru. U vlakového nádraží existuje podnik Františkovy Lázně, kde je na čepu portfolium českých řemeslných pivovarů. Když už jsme se rozhoupali k návštěvě, tak jim zrovna vynechalo chlazení, na což nás naštěstí předem upozornili...

Fotogalerie 1 2 3

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře