Cukr je označován jako bílý zabiják a není tak divu, že se stále více lidí snaží jej omezit, nebo přímo vyřadit ze svého jídelníčku. Pomoci s tím může kniha 365 receptů bez cukru, která vyšla v nakladatelství Esence.
Původně jsem si myslela, že tato kniha bude především o sladkostech a byla jsem zvědavá, jak zde bude cukr řešený. Mile mě překvapilo, že o dezerty zde až tak nejde a čtenáři zde najdou spoustu receptů na saláty, polévky, různá menší občerstvení, hlavní jídla, pomazánky, snídaně a smoothie a nápoje.
V úvodní kapitole nazvané Sbohem, cukry, se dozvíte spoustu zajímavosti o cukru. Jako například jaké jsou jeho druhy, co jsou skryté cukry, kdy je cukr dobrý nebo jaká je jeho doporučená dávka. Autoři knihy se zde zaměřují také na alternativní cukry a zdůrazňují, že se v receptech obešli bez konzumního cukru, nepoužívají potraviny s přidaným cukrem a co nejvíce pracují s čerstvými potravinami v přírodním stavu. Zde se tak rozplynuly mé obavy, že budou recepty plné nejrůznějších alternativ, u kterých člověk neví, zda jsou opravdu zdravé a také nejsou vždy úplně dostupné.
Z receptů mě zaujal například salát s melounem a okurkami, čočkový salát s papájou, jáhlový salát s fetou nebo salát z rýžových nudlí s rukolou. Z polévek vypadala moc dobře kokosová polévka s mrkvovými špagetami a krevetami, sýrová polévka s pórkem a mletým masem nebo ovocná rajská polévka. S manželem jsme vyzkoušeli jahelnou pánev s mletým masem a paprikou, kterou rozhodně budeme dělat častěji. Zelenina, maso a jáhly se skvěle doplňovaly a pomerančová šťáva byla netradičním bonusem.
Obecně mě ve všech receptech překvapily především nejrůznější kombinace a potěšilo mě, že se jedná o zajímavé pokrmy plné zeleniny, luštěnin a také koření. To je hlavně na léto velmi cenná a vítaná inspirace. Takže pokud hledáte něco nového, určitě po této knize sáhněte!
365 receptů bez cukru
Autor: kolektiv autorů
Překlad: Milada Burianová , Tomáš Kurka
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2023
Počet stran: 304
Hodnocení: 90 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/625025-x365-receptu-bez-cukru.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
Randle Patrick McMurphy se s ničím moc nepárá. Je to chlap, který za všech okolností říká, co si myslí. Má kladný vztah k ženám, alkoholu, hazardu... To je charakteristika postavy, která hraje prim v inscenaci Přelet nad kukaččiným hnízdem a kterou...
Další nová jedlá školní zahrada se otevřela ve čtvrtek 8. června při Fakultní základní škole profesora Otokara Chlupa Pedagogické fakulty UK, Praha 13, Fingerova 2186 se sídlem ve Stodůlkách – Praha 5. Byl to výsledek spolupráce mezi společností Lidl a p...
Život velké panovnice přitahuje řadu historiků i zvídavých čtenářů. Jednou z nově vydaných knih je bohatě ilustrovaná publikace s názvem Marie Terezie: Život císařovny slovem i obrazem od rakouské autorky Juliany Weitlaner...
Wolfgang Amadeus Mozart, asi nejnespornější génius evropské hudby. Pro mnohé dokonce symbol geniality jako takové, tolik úchvatné hudby stihl za pouhých pětatřicet let svého života vytvořit. Ze všech oslavných citátů na té...
Oblíbená letní soutěž vtrhla do multiplexů Cinema City po celé České republice. Nezáleží na tom, jestli si do kina přijdete užít bláznivou komedii, akční trhák nebo si naopak plánujete odpočinout u animáku. Výhra na v...