Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Premium

Za určitých okolností mohou být šalvěj i bazalka jedovaté, říká bioložka

Vystudovala medicínu a složila doktorát z molekulární biologie a genetiky. MUDr. KAMILA PROCHÁZKOVÁ (44), Ph.D., z Ústavu histologie a embryologie 2. LF UK, však svůj zájem rozšířila i na divoké bylinky. „Při sběru bylin platí, že ne vše, co roste, je jedlé. Chce to botanické základy. Člověk se může otrávit. Záměna hrozí třeba u fenyklu nebo kerblíku,“ varuje genetička, která se věnuje i popularizaci významu planě rostoucích rostlin v české kuchyni. Její vášní je kromě vaření i psaní knih o jídle. | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

  20:00

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit
Vystudovala medicínu a složila doktorát z molekulární biologie a genetiky. Kamila Procházková z Ústavu histologie a embryologie 2. LF UK však svůj zájem rozšířila i na divoké bylinky a věnuje se též popularizaci významu planě rostoucích rostlin v české kuchyni. „Platí, že ne vše, co roste, je jedlé. Člověk se může otrávit. Záměna hrozí třeba u fenyklu nebo kerblíku,“ varuje.

Pokud si do kuchyně nasbíráme špatné bylinky, může z toho být problém. Existuje i možnost, že se některé byliny nesnesou s léky?
Léky, přesněji léčivé přípravky, podléhají zákonu o léčivech a jsou distribuované ve zvláštním režimu, zatímco věci, které se jmenují potravinové, bylinkové či jiné doplňky, pod stejný zákon nespadají. U nich nikdo nezjišťuje účinnost ani interakce. A je na každém, zda se rozhodne lékárníka zeptat, zda se zrovna ten který výtažek z léčivé byliny může brát s určitými léky… Protože například léky na srážlivost krve reagují s některými přípravky obsahujícími větší množství vitaminu K. Když si však člověk koupí bylinky někde jinde nebo si je sám nasbírá, pak ho neupozorní nikdo. Třeba kurkuma by neměla být konzumována s léky na poruchy spánku, a hlavně může být ve větším množství potenciálně toxická sama o sobě. (Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je bezpečná dávka kurkumy pro šedesátikilového dospělého 180 miligramů denně. Výživové doplňky ovšem tuto hranici překračují i několikanásobně, pozn. red.) Na druhé straně je kurkuma velmi slibná ve vývoji nových léčiv –⁠ pro své účinky na některé složky metabolického syndromu (řada zdravotních potíží spojených se špatným trávením, jež mohou vést k cukrovce či komplikacím oběhového systému, pozn. red.). V obecném měřítku se ale špatně hledá, co vše se může kombinovat, protože interakce mohou být velmi široké a spousta rostlin obsahuje látky, o kterých zatím ještě nevíme.

Třezalka má závažné interakce s léky ovlivňujícími psychiku – s antidepresivy. Ty dohromady opravdu nejdou.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Autor: , Téma

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Na začátku bych na vás nevsadil ani zlámaný pětník, hodnotil Pohlreich

21. května 2024

Semifinále soutěže Česko na grilu, která už se na Primě blíží k závěru, postavilo soutěžící před...

VIDEO: Na odpady jen jedlá soda a ocet. A můžete zapomenout na krtka

22. května 2024

Čištění zaneseného kuchyňského odpadu je jedním z nejčastějších problémů v domácnosti. Vůbec...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Chausie rozhodně nebude sedět v koutě, tato kočka nezapře divokou krev

22. května 2024

Kočičí plemeno chausie vzniklo křížením kočky bažinné (Felis chaus) s kočkou domácí. Chovatelé se...

KVÍZ: Kolíčky na prádlo, nebo posvátný gong? Poznejte produkty z e-shopů

28. května 2024

V internetových obchodech najdete tisíce drobnůstek, o kterých na první pohled ani nemusíte tušit,...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Snědl jsem i syrové kuře. Mistr japonské kuchyně nejen o tom, proč neumíme jíst sushi

23. května 2024

Premium Může se pyšnit titulem mistra světa v přípravě japonského jídla pro nejaponské kuchaře. Jakub Horák...

KVÍZ: Kolíčky na prádlo, nebo posvátný gong? Poznejte produkty z e-shopů

28. května 2024

V internetových obchodech najdete tisíce drobnůstek, o kterých na první pohled ani nemusíte tušit,...

Zařiďte si v zahradě vlastní koberec medvědího česneku pro příští jara

28. května 2024

Nemusíte drancovat parky či lesy, s košíkem a nůžkami si můžete příští jaro vyběhnout pro medvědí...

Osiřelý vnitroblok bytového domu ležel ladem, teď je to sdílený zelený ráj

27. května 2024

Soutěž S generační výměnou obyvatel bytového domu v centru Českých Budějovic přišla na konci první dekády...

Tvorové, kteří mají zázračné pohybové nadání. Běhají a skáčou lépe než atleti

27. května 2024

Letci nad savanou, běžci po vodě nebo lezci přes žiletky – nejrůznější tvorové předvádějí doslova...

Rozdáváme mléčnou výživu ZDARMA
Rozdáváme mléčnou výživu ZDARMA

Už jste slyšeli o nové pokračovací mléčné výživě BEBA SUPREMEpro 2 určené dětem od ukončeného 6. měsíce? Nyní můžete tuto nejdokonalejší recepturu...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...

Hoši, nádhera, děkují celebrity za hokejové zlato. Pokáč baví vítěze písničkou

Česká hokejová reprezentace získala po čtrnácti letech zlato na mistrovství světa. Obrovský úspěch nadchl nejen...

Zavřela jsem vagínu a už neotevřu. Když ženy žijí bez sexu a nechybí jim

Premium Stále častěji se můžeme dočíst, že lidstvo se nevěnuje své základní, přirozené potřebě – sexu. Nastupující generace...