Plzeň - Plzeňský pivovar oslavuje konec druhé světové války novým speciálem Legenda 13. První dřevěný sud dnes na začátku oslav osvobození Plzně americkou armádou v květnu 1945 narazil primátor Roman Zarzycký (ANO) uprostřed historického kempu 16. obrněné divize pod náměstím. Pivo připomíná příběh záchrany rozbombardovaného pivovaru Gambrinus, který by bez elánu tehdejšího charismatického ředitele a bez spolupráce dělníků ze Škodovky s pivovarskou chasou zanikl, řekl ČTK obchodní sládek Martin Hložek.
Hlavní podíl na obnově měl František Hlaváček, který působil jako sládek a vrchní ředitel od roku 1934. Po válce přesvědčil okolí, že Gambrinus nesmí skončit. "V jeho troskách děda vyskočil na bednu od piva a plamennou řečí přesvědčil spolupracovníky, aby se pokusili pivovar vzkřísit. Už před koncem roku 1945 byl pivovar obnoven a už v následujícím roce uvařil přes 200.000 hektolitrů piva," řekl Jan Hlaváček, bývalý sládek a šéf pivovaru a vnuk Františka Hlaváčka. Dynastie Hlaváčků je s pivovarem spjata tři generace.
"Každá válka je pro pivovar hrozně náročná. Pro válečné účely se spotřebovávají barevné kovy, železo, lidi odcházejí na frontu a vaří se z náhražek - třeba z čiroku nebo z nekvalitních obilovin. Pivo je většinou slabé stupňovitosti a není moc dobré a pivovarníci mají moc práce, aby nějaké dodali," řekl Hložek. Během války pivovar vařil s přestávkami v nádobách a s lidmi, kteří zbyli.
"Pivovar byl hodně poničený a po skončení války nevařil. Vypadalo to, že už nemá šanci. Hlaváček tehdy přesvědčil pivovarskou chasu a domluvil se se škodováky, kteří vyrobili spoustu zařízení a dílů a během několika měsíců se začalo znovu vařit," uvedl Hložek.
Nejničivější bombardování zažil Gambrinus, tehdejší Měšťanský pivovar, 17. dubna 1945. Bomby spojenců mířily na nedalekou Škodovku, v té době německou zbrojovku. Dělníci museli znovu postavit celý pivovar i přilehlé domy. Tehdejší zaměstnanci nosili do podniku sudy a bedny na lahve, které měli nebo našli, aby se mohla obnovit distribuce. Sousední Prazdroj bomby tolik neponičily.
Gambrinus je jedno z nejoblíbenějších piv v ČR, má chráněné zeměpisné označení České pivo. "Nové pivo je plnější. Dnešní konzument ho chce mít takzvaně plnou pusu. Je naším nejsilnějším světlým pivem," řekl Hložek. Nefiltrovanou a nepasterizovanou "třináctku" s 5,6 procenta alkoholu bude po celý květen točit 1000 hospod v ČR. Pivovar ho bude dodávat i další měsíce roku do hospod, které mají nejvyšší výtoč piva Gambrinus. V případě velké poptávky je podle Hložka připravený vyrábět Legendu 13 trvale. Zatím jí dozrálo přes 1000 hektolitrů.
