Sladká spolupráce. Hemingway Bar a Věnečky Janeček spárovali vybrané příchutě věnečků s koktejly
Cukrářský boutique Věnečky Janeček v pražské Pštrossově ulici nabízí minivěnečky v několika příchutích. Máslový, čokoládový a pistáciový lze nově doprovodit koktejly vytvořenými na míru k chutím těchto věnečků. Trojici RTD (ready-to-drink) koktejlů, které vznikají ve spolupráci s pražským Hemingway Barem, lze zakoupit i samostatně. Hosté si je mohou vychutnat buď přímo na místě, nebo díky balení v lahvičkách odnést s sebou.
Cukrář Roman Janeček se zaměřuje na věnečky v miniverzi a několika příchutích. Stálou nabídku, tvořenou máslovým, čokoládovým, pistáciovým a citronovým věnečkem, v průběhu roku doplňují limitované edice jako podzimní slaný karamel či zimní kokos. Nyní díky spolupráci s Ondřejem Hniličkou, šéfbarmanem pražského Hemingway Baru, rozšiřuje svou nabídku o koktejly v lahvičkách.
Všechny tři koktejly jsou variacemi na známé klasiky: Old Fashioned, Negroni a Gimlet. Ondřej Hnilička lehce upravil recepturu každého z nich tak, aby chuťově pasoval k příchuti věnečku, se kterým je koktejl spárovaný. Máslový věneček tak doprovází koktejl Old Fashioned na bázi jamajského rumu s kaštanovým sirupem a čokoládovými bitters. Čokoládový věneček Ondřej Hnilička spároval s celosvětově populárním koktejlem Negroni. K základním ingrediencím, tedy ginu, vermutu a Campari, přidal ještě bergamotový likér Italicus. Posledním párem je Gimlet s pistáciovým věnečkem. Dvousložkový koktejl Hnilička obohatil o kapku absintu pro intenzivní anýzovou vůni.
Zmíněné koktejly jsou k dostání pouze v boutique Věnečky Janeček v Pštrossově ulici. Jedná se o předmíchané verze v lahvičkách, tzv. RTD (ready-to-drink) koktejl. Každá z lahviček obsahuje dvě porce drinku, k nimž se nejlépe hodí box se čtyřmi věnečky příslušné chuti. Obojí si bude možné odnést s sebou, nebo vychutnat na místě.
Designové sezení v boutique Věnečky Janeček představuje oázu klidu uprostřed ruchu velkoměsta a spojení věnečků s koktejlem je perfektním zpestřením všedního odpoledne.
O Romanu Janečkovi
Roman Janeček měl k cukrářství odjakživa blízko, jelikož jeho prababička byla cukrářkou. Než se však vydal v jejích šlépějích, prošel Janeček několika butiky na pražské Pařížské ulici, mimo jiné pracoval také pro značku Gucci. Zde si vypěstoval nejen smysl pro estetično, ale také nadstandardní přístup ke klientům. V té době Roman už rád pekl a zásoboval své kolegy sladkým. Až jednou přišel jeho nadřízený, že by rád věnečky. A tak vznikly Věnečky Janeček, minidezerty ve sladké i slané variantě. S ohledem na zvyšující se poptávkou přišel čas otevřít Boutique Věnečky Janeček, který od dubna 2022 najdete na adrese Pštrossova 23, Praha 1. www.veneckyjanecek.cz
O Hemingway Baru
Pražský koktejlový bar inspirovaný osobou Ernesta Hemingwaye, který byl velkým milovníkem koktejlů. Nabídka podniku do značné míry odráží jeho nejoblíbenější nápoje: rum, absinth a šampaňské. Doménou Hemingway baru jsou prvotřídní koktejly připravené těmi nejzkušenějšími barmany. www.hemingwaybar.cz
Foto: Anna Postnikova
