Bistra Paulus

Olomouc - Třetí ročník jarního festivalu dobrého jídla a pití Lobster Food Fest je tady - opět se koná v nevšedním prostředí křelovské pevnosti Fort XX Escot. Návštěvníci mohou v sobotu 18. května od 11 do 20 hodin ochutnat speciality z kuchyní skup…

Ve svých příspěvcích se snažím posuzovat naše regionální dění, které, jak víme, nikdy není jen černé nebo bílé. Jsou oblasti, kde bychom si přáli vidět zlepšení, ale jsou také chvíle, kdy můžeme být právem hrdí na to, co se nám daří. Nedávno Olomouc…

Festival postavený od A až do Z na voňavém hanáckém pokladu je po roce opět na scéně. O víkendu zaplní město desítky tisíc lidí, aby ochutnali olomoucké tvarůžky v desítkách podob, které jim budou servírovat desítky prodejců na obou centrálních olom…

Spoustu gastronomických specialit, zábavy a zážitků nabídne o víkendu 13. a 14. dubna sedmý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu. V sobotu a neděli provoní tvarůžky celé Dolní i Horní náměstí. Festival láká také na kuchařské klání o titul Tvarů…

Festival Bonjour Olomouc, který představuje Francii ve všech možných podobách, odstartuje již v úterý v krajském městě. Pořadatelé slibují pravou francouzskou atmosféru plnou zážitků z jídla, pití, literatury, divadla, filmu či muziky země galského …

Bistro Paulus je nový projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který se v srdci Olomouce rozhodl postavit neotřelý koncept moderního bistra.

Už rok a půl žije a studuje v Olomouci. Z rodného města Kropyvnyckij na jihu Ukrajiny utekla za dramatických okolností krátce po začátku války. Dnes je jednou z ukrajinských studentů, kteří zakotvili na Střední odborné škole obchodu a služeb v Olomo…

Pět knedlíků na talíři zalitých univerzální hnědou omáčkou podávaných zaměstnanci na plastovém tácu. Zakořeněná představa závodního stravování bere v Česku rychle za své. V prosklených atriích dnes servírují prestižní šéfkuchaři vybrané pokrmy zahra…

Nejkrásnější místa Olomouce, fascinující projekty, inspirující osobnosti, fotoreportáže, redakční články, jež vám udělají chuť na město, které je otevřené budoucnosti.

Nejkrásnější místa Olomouce, fascinující projekty, inspirující osobnosti, fotoreportáže, redakční články, jež vám udělají chuť na město, které je otevřené budoucnosti.

Roman Paulus (48) je jedním z nemnoha kuchařů, kteří stáli na počátku toho, kdy se u nás gastronomie v devadesátých letech začala dostávat do popředí zájmu. Tehdy se z kuchařů stávaly slavné osobnosti. Dnes je tento michelinský kuchař spolumajitelem…

Olomouc se v poslední době stala centrem špičkové gastronomie, za kterou na Hanou míří gurmáni z různých koutů Česka. Táhnou nejen jména gastrokouzelníků v čele s populárním Přemkem Forejtem nebo michelinským šéfkuchařem Romanem Paulusem, ale i zají…